全店(前年比) 97 既存店(前年比) 99.8
| 2026 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|
| 全店 売上高(前年比) | 101.8 | 98.8 | 98.4 | 98.8 | 102.3 | 95.4 | 100.1 | 96.6 | 97 | - | - | - |
| 全店 客数(前年比) | 95.7 | 93.4 | 94.6 | 94.9 | 97.7 | 92.9 | 97.3 | 94.1 | 94.6 | - | - | - |
| 全店 客単価(前年比) | 106.4 | 105.8 | 104 | 104.1 | 104.7 | 102.7 | 102.9 | 102.6 | 102.6 | - | - | - |
| 既存 売上高(前年比) | 103.5 | 100.7 | 101.2 | 101.3 | 105.4 | 97.5 | 103 | 99.6 | 99.8 | - | - | - |
| 既存 客数(前年比) | 98.1 | 95.4 | 96.9 | 97.7 | 101 | 95.3 | 100.3 | 97.1 | 97.5 | - | - | - |
| 既存 客単価(前年比) | 105.4 | 105.5 | 104.5 | 103.6 | 104.4 | 102.3 | 102.6 | 102.5 | 102.4 | - | - | - |
| 備長扇屋 既存 売上高(前年比) | 102.9 | 103.2 | 100.1 | 102 | 106.6 | 97.6 | 101.8 | 99.4 | 101.2 | - | - | - |
| 備長扇屋 既存 客数(前年比) | 99.5 | 100.1 | 98.1 | 98.3 | 102.1 | 95.6 | 98.6 | 95.1 | 98.6 | - | - | - |
| 備長扇屋 既存 客単価(前年比) | 103.4 | 103.1 | 102.1 | 103.8 | 104.4 | 102.1 | 103.2 | 104.6 | 102.7 | - | - | - |
| 魚や一丁 既存 売上高(前年比) | 108.7 | 104.6 | 105.1 | 100.3 | 102.9 | 96.2 | 100.3 | 101.5 | 95.6 | - | - | - |
| 魚や一丁 既存 客数(前年比) | 102.6 | 100.9 | 104.1 | 100.9 | 105.4 | 99.2 | 101.5 | 98.9 | 99.2 | - | - | - |
| 魚や一丁 既存 客単価(前年比) | 105.9 | 103.6 | 100.9 | 99.4 | 97.6 | 97 | 98.8 | 102.6 | 96.3 | - | - | - |
| いちげん 既存 売上高(前年比) | 112.2 | 100.6 | 107.2 | 102.2 | 104.9 | 97.6 | 105.3 | 97.4 | 93.6 | - | - | - |
| いちげん 既存 客数(前年比) | 98.2 | 91 | 97.5 | 94.3 | 98.3 | 92.7 | 98.8 | 93.8 | 89.2 | - | - | - |
| いちげん 既存 客単価(前年比) | 114.3 | 110.6 | 109.9 | 108.4 | 106.7 | 105.3 | 106.7 | 103.9 | 105 | - | - | - |
| 紅とん 既存 売上高(前年比) | 102.9 | 99.4 | 104.3 | 98.9 | 97.1 | 96.8 | 101.9 | 93.1 | 93.8 | - | - | - |
| 紅とん 既存 客数(前年比) | 95.8 | 93.6 | 96.4 | 92 | 89.8 | 91 | 96.3 | 88.9 | 88.9 | - | - | - |
| 紅とん 既存 客単価(前年比) | 107.4 | 106.2 | 108.2 | 107.5 | 108.2 | 106.4 | 105.8 | 104.7 | 105.5 | - | - | - |
| FR洋食系 既存 売上高(前年比) | 104.5 | 102.8 | 101.4 | 99.4 | 107.6 | 97.2 | 105.8 | 105.2 | 101.8 | - | - | - |
| FR洋食系 既存 客数(前年比) | 96.8 | 95.2 | 94.7 | 93.4 | 100.6 | 91.8 | 100.2 | 100.1 | 98.5 | - | - | - |
| FR洋食系 既存 客単価(前年比) | 107.9 | 108 | 107.1 | 106.4 | 106.9 | 105.9 | 105.6 | 105.1 | 103.4 | - | - | - |
| FR中華系 既存 売上高(前年比) | 106.8 | 100.2 | 101.2 | 103.7 | 110.9 | 101.9 | 104 | 100.9 | 106.7 | - | - | - |
| FR中華系 既存 客数(前年比) | 99.4 | 94.1 | 93.9 | 97.1 | 102.9 | 97.4 | 100.9 | 99.9 | 105.8 | - | - | - |
| FR中華系 既存 客単価(前年比) | 107.5 | 106.5 | 107.8 | 106.8 | 107.8 | 104.6 | 103.1 | 101 | 100.8 | - | - | - |
| カジュアルダイニング 既存 売上高(前年比) | 98 | 88.4 | 94.8 | 93 | 98.4 | 85.6 | 95.4 | 91.4 | 92.3 | - | - | - |
| カジュアルダイニング 既存 客数(前年比) | 92.5 | 86.6 | 92 | 92.4 | 95 | 85.4 | 92.4 | 88.6 | 91.3 | - | - | - |
| カジュアルダイニング 既存 客単価(前年比) | 105.9 | 102.1 | 103 | 100.6 | 103.6 | 100.3 | 103.2 | 103.2 | 101.1 | - | - | - |
| パステル 既存 売上高(前年比) | 101.1 | 96.8 | 100.7 | 103 | 107.9 | 97.6 | 106.7 | 102.3 | 102.1 | - | - | - |
| パステル 既存 客数(前年比) | 95.8 | 92.6 | 97.6 | 101.2 | 105.2 | 97.9 | 104.5 | 102.3 | 99.3 | - | - | - |
| パステル 既存 客単価(前年比) | 105.5 | 104.5 | 103.2 | 101.7 | 102.6 | 99.7 | 102.1 | 100 | 102.9 | - | - | - |
| 直営 店舗数 | 268 | 265 | 262 | 258 | 256 | 255 | 253 | 250 | 248 | - | - | - |
| FC 店舗数 | 26 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 24 | 23 | 22 | - | - | - |
| 店舗数 | 294 | 290 | 287 | 283 | 281 | 280 | 277 | 273 | 270 | - | - | - |
| ぼちぼち 全店 売上高(前年比) | 94.7 | 95.4 | 103.2 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| ぼちぼち 全店 客数(前年比) | 94.5 | 91.4 | 96.7 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| ぼちぼち 全店 客単価(前年比) | 100.2 | 104.3 | 106.8 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 2025 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|
| 全店 売上高(前年比) | 102.6 | 101.7 | 99.1 | 100.2 | 102.8 | 97.1 | 100.5 | 103.7 | 96.3 | 99.5 | 100.5 | 102.7 |
| 全店 客数(前年比) | 100.5 | 100.2 | 97.4 | 96.5 | 99.5 | 94.3 | 98.2 | 99.9 | 92.8 | 94.9 | 95.9 | 96.6 |
| 全店 客単価(前年比) | 102.2 | 101.5 | 101.8 | 103.9 | 103.4 | 103 | 102.4 | 103.9 | 103.8 | 104.9 | 104.8 | 106.4 |
| 既存 売上高(前年比) | 104.1 | 103.2 | 100.1 | 102.1 | 104.2 | 98.1 | 102.2 | 106 | 98.9 | 101.3 | 101.8 | 103.9 |
| 既存 客数(前年比) | 101.8 | 101.6 | 98.9 | 98.6 | 101.1 | 95.5 | 100.2 | 102.7 | 95.7 | 97.2 | 97.7 | 98.4 |
| 既存 客単価(前年比) | 102.2 | 101.6 | 101.2 | 103.5 | 103.1 | 102.7 | 102 | 103.3 | 103.4 | 104.2 | 104.2 | 105.7 |
| 備長扇屋 既存 売上高(前年比) | 105.7 | 102 | 101.7 | 103.3 | 106 | 97.9 | 102.4 | 106.6 | 99.2 | 100.8 | 101.8 | 104.8 |
| 備長扇屋 既存 客数(前年比) | 103.5 | 100 | 99.9 | 99.3 | 101.7 | 93.9 | 99.1 | 103.4 | 95.6 | 96.2 | 98.4 | 101.2 |
| 備長扇屋 既存 客単価(前年比) | 102.1 | 102.1 | 101.8 | 104 | 104.3 | 104.2 | 103.4 | 103.1 | 103.7 | 104.8 | 103.5 | 103.6 |
| 魚や一丁 既存 売上高(前年比) | 106.9 | 107 | 99.7 | 101.6 | 105.4 | 101.5 | 104.6 | 112.2 | 107 | 99.5 | 106.3 | 108.7 |
| 魚や一丁 既存 客数(前年比) | 104.6 | 102.2 | 96.4 | 96.6 | 98.2 | 98 | 98.4 | 105.5 | 100.3 | 94.9 | 98.3 | 103.7 |
| 魚や一丁 既存 客単価(前年比) | 102.2 | 104.7 | 103.4 | 105.2 | 107.4 | 103.5 | 106.3 | 106.3 | 106.7 | 104.9 | 108.1 | 104.8 |
| いちげん 既存 売上高(前年比) | 97.9 | 107.3 | 103.7 | 106.4 | 105.6 | 97.5 | 100.3 | 108.4 | 96.8 | 105 | 103.9 | 108.1 |
| いちげん 既存 客数(前年比) | 98 | 107.1 | 103.5 | 103 | 101.2 | 96.2 | 99.9 | 106.6 | 96.2 | 99.2 | 97.7 | 99.4 |
| いちげん 既存 客単価(前年比) | 99.9 | 100.2 | 100.2 | 103.3 | 104.4 | 101.3 | 100.4 | 101.7 | 100.6 | 105.9 | 106.3 | 108.7 |
| 紅とん 既存 売上高(前年比) | 106.5 | 107.5 | 98 | 99.3 | 100.3 | 99.8 | 103.7 | 104.4 | 101.1 | 103.4 | 99.5 | 106.5 |
| 紅とん 既存 客数(前年比) | 102.3 | 102.9 | 94.8 | 93.5 | 94.8 | 93.7 | 97.6 | 97.9 | 95.3 | 95.4 | 91.5 | 96.9 |
| 紅とん 既存 客単価(前年比) | 104.1 | 104.4 | 103.4 | 106.2 | 105.8 | 106.5 | 106.3 | 106.6 | 106.1 | 108.3 | 108.8 | 109.9 |
| ぼちぼち 既存 売上高(前年比) | 97.9 | 93.9 | 82.6 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| ぼちぼち 既存 客数(前年比) | 94.5 | 96.4 | 87.1 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| ぼちぼち 既存 客単価(前年比) | 103.7 | 97.4 | 94.7 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| FR洋食系 既存 売上高(前年比) | 102.1 | 101.8 | 98.4 | 100.6 | 103.4 | 98.2 | 102.3 | 105.8 | 97.6 | 101.8 | 105.1 | 105.5 |
| FR洋食系 既存 客数(前年比) | 100.4 | 101 | 98 | 98.7 | 101.8 | 97.3 | 100.8 | 101.4 | 93.9 | 97.3 | 100.3 | 99.7 |
| FR洋食系 既存 客単価(前年比) | 101.7 | 100.8 | 100.4 | 101.9 | 101.6 | 101 | 101.5 | 104.4 | 103.9 | 104.6 | 104.8 | 105.9 |
| FR中華系 既存 売上高(前年比) | 99.1 | 101 | 100.3 | 102.1 | 105.2 | 100 | 105.5 | 110 | 100.8 | 105.9 | 106.1 | 102.3 |
| FR中華系 既存 客数(前年比) | 96.2 | 100.4 | 99.8 | 102 | 106.9 | 98.9 | 101.9 | 103.7 | 95.5 | 98.4 | 98.7 | 96.7 |
| FR中華系 既存 客単価(前年比) | 103 | 100.6 | 100.5 | 100.1 | 98.4 | 101.1 | 103.5 | 106.1 | 105.6 | 107.6 | 107.6 | 105.9 |
| カジュアルダイニング 既存 売上高(前年比) | 102 | 107.6 | 95.7 | 100 | 100.2 | 96.7 | 98.4 | 102 | 97.4 | 101.4 | 98.6 | 98.5 |
| カジュアルダイニング 既存 客数(前年比) | 97.6 | 103 | 92.9 | 96.2 | 96.1 | 94.5 | 98.2 | 97.9 | 94.5 | 98.1 | 93.9 | 95.5 |
| カジュアルダイニング 既存 客単価(前年比) | 104.5 | 104.5 | 103 | 103.9 | 104.3 | 102.3 | 100.2 | 104.1 | 103.1 | 103.4 | 104.9 | 103.2 |
| パステル 既存 売上高(前年比) | 104 | 102.4 | 99.1 | 100.6 | 102.7 | 97.2 | 101.2 | 103.7 | 97.6 | 100.4 | 100.8 | 99.4 |
| パステル 既存 客数(前年比) | 104.4 | 103.1 | 100.8 | 99.2 | 103.5 | 96.6 | 104 | 103.4 | 97.2 | 98.8 | 98 | 95.5 |
| パステル 既存 客単価(前年比) | 99.7 | 99.3 | 98.3 | 101.5 | 99.2 | 100.7 | 97.3 | 100.4 | 100.5 | 101.6 | 102.9 | 104.1 |
| 直営 店舗数 | 276 | 276 | 276 | 275 | 275 | 275 | 274 | 272 | 270 | 271 | 270 | 270 |
| FC 店舗数 | 29 | 29 | 29 | 29 | 29 | 29 | 29 | 29 | 28 | 28 | 26 | 26 |
| 店舗数 | 305 | 305 | 305 | 304 | 304 | 304 | 303 | 301 | 298 | 299 | 296 | 296 |
| ぼちぼち 全店 売上高(前年比) | 97.9 | 93.9 | 82.6 | 91.9 | 89 | 93.7 | 87.1 | 97.6 | 86.6 | 87.8 | 91.7 | 92.6 |
| ぼちぼち 全店 客数(前年比) | 94.5 | 96.4 | 87.1 | 90.4 | 89.3 | 94.1 | 89.6 | 97.9 | 85.8 | 86.1 | 93.3 | 89.6 |
| ぼちぼち 全店 客単価(前年比) | 103.7 | 97.4 | 94.7 | 101.7 | 99.6 | 99.6 | 97.2 | 99.7 | 101 | 101.9 | 98.3 | 103.3 |
| 2024 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|
| 全店 売上高(前年比) | 113.6 | 111.7 | 109.3 | 104.1 | 103 | 108.6 | 98.3 | 104.7 | 103.3 | 100.2 | 106.1 | 97.8 |
| 全店 客数(前年比) | 103.6 | 102.1 | 100.8 | 97.4 | 96.5 | 103.2 | 94.9 | 100.9 | 100.7 | 98.1 | 103.5 | 97.2 |
| 全店 客単価(前年比) | 109.7 | 109.4 | 108.4 | 106.8 | 106.7 | 105.2 | 103.6 | 103.8 | 102.6 | 102.1 | 102.5 | 100.6 |
| 既存 売上高(前年比) | 114.4 | 110.9 | 111.6 | 105.9 | 104.8 | 111.1 | 100.6 | 106.9 | 105.7 | 101.7 | 107.4 | 99.2 |
| 既存 客数(前年比) | 104.4 | 101.1 | 102.5 | 98.8 | 98.2 | 105.6 | 96.5 | 102.5 | 102.7 | 98.9 | 104.2 | 98.7 |
| 既存 客単価(前年比) | 109.6 | 109.7 | 108.9 | 107.2 | 106.7 | 105.3 | 104.2 | 104.3 | 102.9 | 102.8 | 103 | 100.5 |
| 備長扇屋 既存 売上高(前年比) | 119.7 | 116.4 | 115.6 | 109.8 | 107.9 | 113.2 | 102 | 110.3 | 106.2 | 103.2 | 111.4 | 99.3 |
| 備長扇屋 既存 客数(前年比) | 113 | 108.7 | 107.1 | 102.5 | 101.1 | 108.9 | 98.8 | 106.4 | 104 | 101.7 | 109.8 | 99.1 |
| 備長扇屋 既存 客単価(前年比) | 105.9 | 107.1 | 107.9 | 107.2 | 106.7 | 103.9 | 103.2 | 103.6 | 102.2 | 101.5 | 101.4 | 100.2 |
| 魚や一丁 既存 売上高(前年比) | 124.6 | 113.1 | 114.5 | 113.6 | 109.9 | 113.2 | 109.9 | 107.9 | 103.9 | 106.2 | 104.5 | 96.7 |
| 魚や一丁 既存 客数(前年比) | 117 | 111.2 | 114 | 114.4 | 109.4 | 111.7 | 112.8 | 106.5 | 107.9 | 109.6 | 105.8 | 98.3 |
| 魚や一丁 既存 客単価(前年比) | 106.5 | 101.7 | 100.5 | 99.2 | 100.5 | 101.3 | 97.5 | 101.3 | 96.3 | 96.9 | 98.8 | 98.4 |
| いちげん 既存 売上高(前年比) | 122.8 | 113.4 | 115.3 | 109.1 | 102.1 | 114.2 | 100.2 | 103.7 | 110 | 104.1 | 108.4 | 101.2 |
| いちげん 既存 客数(前年比) | 114.9 | 108 | 108.4 | 106.7 | 102.5 | 112 | 100.8 | 103 | 109.6 | 104.2 | 108.7 | 99.9 |
| いちげん 既存 客単価(前年比) | 106.9 | 105 | 106.3 | 102.3 | 99.6 | 102 | 99.4 | 100.6 | 100.3 | 99.9 | 99.7 | 101.3 |
| 紅とん 既存 売上高(前年比) | 116.5 | 109.1 | 112.6 | 113 | 115.8 | 112.4 | 107 | 105.7 | 109.2 | 103.5 | 107.4 | 101.1 |
| 紅とん 既存 客数(前年比) | 111.6 | 102.7 | 106.8 | 108.9 | 110.6 | 107.3 | 106 | 104.4 | 107 | 102.1 | 104.4 | 100.1 |
| 紅とん 既存 客単価(前年比) | 104.4 | 106.2 | 105.5 | 103.8 | 104.7 | 104.7 | 101 | 101.3 | 102 | 101.5 | 102.9 | 101 |
| ぼちぼち 既存 売上高(前年比) | - | - | - | 108 | 104.1 | 103.4 | 99.4 | 92 | 98.7 | 98.1 | 97.6 | 97.7 |
| ぼちぼち 既存 客数(前年比) | - | - | - | 104.9 | 99.6 | 101.5 | 96.3 | 92.9 | 100.1 | 97.3 | 96.7 | 96.3 |
| ぼちぼち 既存 客単価(前年比) | - | - | - | 103 | 104.5 | 101.8 | 103.3 | 99 | 98.6 | 100.9 | 100.9 | 101.5 |
| FR洋食系 既存 売上高(前年比) | 112 | 111.3 | 115.4 | 106.8 | 101.3 | 110.3 | 97.1 | 100.8 | 101.1 | 100.1 | 104.3 | 99.3 |
| FR洋食系 既存 客数(前年比) | 96.9 | 94.4 | 98.2 | 94.4 | 90 | 97.7 | 91.4 | 94.5 | 94.1 | 93.3 | 98.9 | 96.9 |
| FR洋食系 既存 客単価(前年比) | 115.6 | 117.9 | 117.4 | 113.1 | 112.5 | 113 | 106.3 | 106.7 | 107.5 | 107.3 | 105.5 | 102.5 |
| FR中華系 既存 売上高(前年比) | 110.9 | 105.9 | 107.6 | 98.4 | 98.9 | 109.4 | 97.4 | 103.6 | 102.9 | 97.9 | 102 | 100.1 |
| FR中華系 既存 客数(前年比) | 103 | 101.4 | 103.4 | 95.1 | 95.5 | 104.7 | 94 | 101.2 | 100.5 | 95.7 | 100.6 | 98.2 |
| FR中華系 既存 客単価(前年比) | 107.7 | 104.4 | 104 | 103.4 | 103.6 | 104.5 | 103.6 | 102.5 | 102.4 | 102.3 | 101.4 | 101.9 |
| カジュアルダイニング 既存 売上高(前年比) | 107.6 | 109.5 | 111.4 | 110.1 | 104.9 | 112.5 | 106.8 | 105.8 | 107.1 | 104.6 | 110.7 | 98.4 |
| カジュアルダイニング 既存 客数(前年比) | 92.9 | 90.7 | 94 | 96.9 | 97.2 | 102.1 | 97.6 | 98.3 | 97.6 | 96.1 | 101 | 94.5 |
| カジュアルダイニング 既存 客単価(前年比) | 115.8 | 120.8 | 118.4 | 113.7 | 107.9 | 110.2 | 109.5 | 107.6 | 109.7 | 108.9 | 109.6 | 104.2 |
| パステル 既存 売上高(前年比) | 99.2 | 97.1 | 97.2 | 88.5 | 92 | 102.4 | 91.8 | 102.7 | 102 | 95.2 | 100.7 | 97.1 |
| パステル 既存 客数(前年比) | 91.6 | 88.5 | 91.4 | 85 | 87.9 | 98 | 86.3 | 98.2 | 98.3 | 93.7 | 100.8 | 99.2 |
| パステル 既存 客単価(前年比) | 108.4 | 109.7 | 106.4 | 104.1 | 104.6 | 104.6 | 106.3 | 104.6 | 103.7 | 101.7 | 99.9 | 97.9 |
| 直営 店舗数 | 283 | 283 | 283 | 283 | 282 | 281 | 281 | 281 | 281 | 280 | 279 | 278 |
| FC 店舗数 | 29 | 29 | 29 | 29 | 29 | 29 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 29 |
| 店舗数 | 312 | 312 | 312 | 312 | 311 | 310 | 311 | 311 | 311 | 310 | 309 | 307 |
| ぼちぼち 全店 売上高(前年比) | 108.6 | 101.2 | 111.7 | 108 | 104.1 | 103.4 | 99.4 | 92 | 98.7 | 98.1 | 97.6 | 97.7 |
| ぼちぼち 全店 客数(前年比) | 99.1 | 94.2 | 104 | 104.9 | 99.6 | 101.5 | 96.3 | 92.9 | 100.1 | 97.3 | 96.7 | 96.3 |
| ぼちぼち 全店 客単価(前年比) | 109.6 | 107.5 | 107.4 | 103 | 104.5 | 101.8 | 103.3 | 99 | 98.6 | 100.9 | 100.9 | 101.5 |